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Provedor de dados:  BABT
País:  Brazil
Título:  Co-production of Proteases and Bioactive Protein Hydrolysates from Bioprocessing of Feather Meal
Autores:  Bernardo,Bernardete da Silva
Ramos,Rodrigo Ferraz
Callegaro,Kelly
Daroit,Daniel Joner
Data:  2019-01-01
Ano:  2019
Palavras-chave:  Bacillus
Bioprocess
Enzyme
Antioxidant
Antidiabetic
Resumo:  Abstract: Feather meal conversion through submerged cultivations with Bacillus strains (CL33A, CL14) yielded proteases and protein hydrolysates. After 4-day (CL33A) and 10-day (CL14) cultivations, protease activities reached 461 U/mL; hydrolysates presented antioxidant (radicals-scavenging, 57-77%; Fe2+-chelation, 14-28%; Fe3+-reduction) and antidiabetic (dipeptidyl peptidase-IV inhibition, 49-52%) potentials. The obtained bioproducts present prospective commercial/industrial applications.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Inglês
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132019000100220
Editor:  Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar
Relação:  10.1590/1678-4324-2019180621
Formato:  text/html
Fonte:  Brazilian Archives of Biology and Technology v.62 2019
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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